تدريب إجراءات مكافحة العدوى بمطبخ مستشفى بورسعيد " المبرة "

أقيم اليوم الخميس 12 سبتمبر 2013 تدريب وقائي بمطبخ مستشفى المبرة بخصوص إجراءات مكافحة العدوى حيث تم اختيار مكان التدريب بمقر العمل الفعلي للعاملين بالمطبخ حرصا على عدم تعطيل العاملين و للتدريب العملي لبعض الإجراءات الوقائية للوقاية من العدوى و إنتشار الأمراض و قد قام بالتدريب الدكتور عادل ترك مسئول مكافحة العدوى و الطب الوقائي بالفرع و الدكتورة فتحية برهام مسئول الجودة بالفرع .

و قد شمل التدريب عدة نقاط هي :

·        التدريب على طرق الغسيل و الحفظ الجيد للأطعمة .

·        أفضل الطرق لتقديم أغذية صحية للمريض .

·        أهمية النظافة الشخصية للعاملين وإرتداء ملابس وأحذية خاصة بالعمل داخل المطبخ .

·        أهمية نظافة المطبخ و طرق حمايته من التلوث و الحشرات .

كما تقرر عمل تحاليل دورية للعاملين بالمطبخ للتأكد من سلامتهم من أي أمراض تضر بصحة المريض كذلك عمل تقرير دوري عن مستوى الأداء و الالتزام بإجراءات مكافحة العدوى .

و من المعروف أن هذا المطبخ  يقوم بتقديم الخدمة لقطاع كبير من المرضى بالمستشفى و مركز الغسيل الكلوي و معهد التمريض .